Segundo plato del menú San Valentín 2018
Ingredientes :
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Langostinos pelados | 70 g | 80 g | 90 g | 100 g |
| Salsa chutney de mango* | 2 cuch. de postre | 2 cuch. de postre | 3 cuch. de postre | 3 cuch. de postre |
| Anacardos | 10 g | 10 g | 15 g | 15 g |
Usaremos también un poquito de aceite de oliva (1 cucharada de postre en los planes 1 y 2, una sopera en los planes 3 y 4), sal y el zumo de media lima y su ralladura.
* Si no encontráis esta salsa (yo la compré en el Hipercor), podéis usar por ejemplo salsa teriyaki o salsa de soja. Quedará diferente pero super rico igualmente 🙂
Elaboración:
1. Saltea los langostinos en una sartén antiadherente con el aceite indicado.
2. Cuando estén cocinados a tu gusto, añade los anacardos picados, la ralladura de media lima, el chutney de mango. Baja el fuego y mezcla muy bien para que la salsa se reparta. Déjalo así durante unos 3-4 minutos más.
3. Antes de retirarlo añade el zumo de media lima, sube el fuego un minuto nada más y… ¡disfruta a tope!
Si deseas ver el postre de este menú especial… Continúa aquí 🙂
Soy María Astudillo Montero,
fundadora y codirectora de ALEA desde el año 2006.
Coautora de La dieta ALEA, 2015 Ed. Zenith/Planeta.
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Hola buenas tardes, por que puedo sustituir los langostinos ya que soy alérgico.
¡Hola!
Si eres alérgico al marisco podrías cambiar los langostinos por la misma cantidad de pechuga de pollo o de pavo.
O si te apetece hacerlo con el toque del sabor a pescado, podrías poner merluza o rape, quedaría riquísima 🙂
¡Saludos!
María.