Buenos dÃas, queridos lectores 🙂
Hoy en dÃa vivimos en un mundo que cada vez parece más pequeño: la globalización nos alcanza a todos.
Uno de los lugares que está viviendo una renovación interesante son los supermercados. No hay dÃa en que no nos muestren en el lineal un producto nuevo. Uno de estos, del que hemos empezado a hablar con frecuencia desde hace relativamente poco tiempo, es la quinoa. Es un alimento vegetal de aspecto parecido al cuscús o a unas mini-lentejas de color beige. Puede prepararse de muchas maneras, hoy vamos a hacerlo de una muy, muy sencilla pero cuyo resultado es espectacular:
 |
Ingredientes para una comida:
| Ingredientes * | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Quinoa | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Huevos | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Cebolla | 50 g | 70 g | 100 g | 120 g |
| Tomate fresco | 150 g | 200 g | 220 g | 250 g |
| Queso rallado | 30 g | 40 g | 50 g | 60 g |
| Leche desnatada | 1/2 vaso | 1/2 vaso | 1 vaso | 1 vaso |
| Aceite de oliva | 1 cucharada de postre | 1 cucharada de postre | 1 cucharada sopera | 1 cucharada sopera |
Elaboración:
- Cuece la quinoa en agua sal y en lo que tarda en cocinarse (entre 13-15 minutos), ve preparando el resto del plato. Cuando esté lista, resérvala escurrida.
- Precalienta el horno a 230 ºC.
1. En una sartén antiadherente añade el aceite indicado y cuando esté caliente, echa la cebolla picada en cuadraditos y el tomate partido en rodajas. Pon a punto de sal y añade un poquito de pimienta negra.
2. Bate los huevos junto a la leche y el queso rallado (si éste es light, mucho mejor).
3. Cuando la quinoa esté lista, escúrrela y échala a la sartén del tomate y la cebolla rehogados. Mezcla muy bien y sitúa estos ingredientes en una fuente de horno.
4. Echa por encima el huevo batido con leche y queso y mételo en el horno durante 7-8 minutos.
* Esos cuatro planes son los que podrás encontrar en nuestro libro “La dieta ALEA” 🙂
¡Recuerda! Estaremos firmando ejemplares los siguientes dÃas:
¡Recuerda! Estaremos firmando ejemplares los siguientes dÃas:
Gracias por esta nueva receta! La probaré pronto. Estoy empezando a probar la quinoa y seguro que asà nos encanta a todos. Y me encanta que también en las recetas del blog pongáis las cantidades para todos los planes. Todo un acierto que nos lo pone mucho más fácil. Muchas gracias y enhorabuena por vuestro trabajo. Ayuda mucho a muchos!
Buenos dÃas, Cat 🙂
MuchÃsimas gracias por tu confianza, apoyo y palabras tan amables.¡Es un gusto trabajar asÃ!
Esta es una receta muy simple pero de verdad que queda muy sabrosa. Es sana y equilibrada, más no le podemos pedir, jeje!! Espero que os guste 🙂
¡Un fuerte abrazo!
MarÃa.
Hola! Me ha encantado la receta! Entiendo que serÃa para plato único+ postre, correcto?
Gracias 🙂
Hola Jénnifer 🙂
¡Muchas gracias, querida!
SÃ, serÃa un plato único para comer y lo terminarÃamos con el postre.
¡Un abrazo!
Y a qué sabe la quinoa?
Como arroz? O como el cus-cus mismamente?
Tengo curiosidad y creo que lo probaré pero antes me gustarÃa saber eso. A qué sabe y si la teztura es suave o dura.
Gracias!!
Acabo de ponerme en vuestras manos otra vez, qué encanto!!
¡Hola Montse! qué buena pregunta, jaja! A ver si puedo acertar con la explicación.
La quinoa es una semilla vegetal, como las legumbres o los cereales.
Su sabor es muy, muy suave.
La textura es muy finita: se puede cocer mucho (20 minutos) y dejarla muy blanda o dejarla "al dente" (unos 12 minutos), a nosotros nos gusta más asÃ, se siente más en la boca.
Recuerda mucho al cuscús por el aspecto, pero tiene un poquito más de sabor que éste.
La marca SOS ha comercializado unas bolsitas no muy grandes, asà si no te gustara al menos la gastarÃas rápido, jejeje!! Pero la verdad es que no he conocido a nadie que no le haya gustado 🙂
¡Un abrazo!
MarÃa.
Hola!! Ultimamente veo quinoa por todas partes!, creo que está mañana la he visto en los yogures.¿PodrÃas hablar un pelÃn de sus propiedades? ¿ es sólo para deportistas? Gracias..
¡Buenos dÃas!
Es verdad, la tenemos repartida por todas partes, jeje!!
Te cuento: es una semilla cuyas caracterÃsticas nutricionales la asemejan a los cereales y a las legumbres. (Desde el punto de vista biológico se dice que es un pseudocereal (es decir, un falso cereal).
Engorda un lo mismo que la pasta o el arroz, y de hecho, como el acabado final se le parece, podemos usar la quinoa en cualquier receta en la que pondrÃamos pasta o arroz 🙂
No está indicada especialmente para deportistas (aunque hay muchas modas!! Hace unos años se hablaba de la avena), la puede disfrutar toda la población: niños, adolescentes, adultos, ancianos…
Espero haber despejado unas cuantas dudas 🙂 ¡Un abrazo!
MarÃa.
Bueno, pues ya hice la receta. Muy rica, me ha sorprendido la quinoa (mira q tenÃa ganas de probarla).
Muchas gracias MarÃa .
Gracias a ti por probarla, jaja. Está muy rica está receta, es cierto, y la quinoa es que sorprende porque no se parece a nada, ni en sabor ni en textura, es muy particular.
Un saludo!!
Hola, buenas noches!!!
Les cuento que me interesa saber ya que soy de Argentina y nuestra cena es como la comida más importante del dÃa porque nos juntamos toda la familia a la mesa, si es posible cambiar lo de la CENA para comerlo al mediodÃa y la COMIDA en la cena.
El blog es fantástico y el libro me ayuda mucho!!!!! Recién estoy empezando con la dieta y les voy a contar como me va yendo. Hoy preparé las magdalenas de manzana y queso, todavÃa no las probé pero salieron muy lindas.-
Les agradeceré enormemente contesten mi duda. Mil Gracias Cecilia
Hola Cecilia, buenos dÃas 🙂
Nos parece increÃble que haya personas en Argentina nada menos que utilicen nuestro libro y blog para mejorar la alimentación, es una gran satisfacción, gracias por tu confianza.
Es cierto que en según qué zonas del mundo las costumbres son muy diferentes… prueba por tanto a hacer lo que nos comentas y nos vas diciendo qué tal te encuentras (normalmente la comida de mediodÃa se recomienda que sea más sustanciosa que la cena, pero si la costumbre allá es al contrario intenta hacerlo como nos dices).
Un saludo, ya nos irás reportando!!
Todavia no he provado la quinoa, pero si es de una receta vuestra, estoy segura de que me gustará !! jeje
Besitos !!!!
¡Seguro que esta receta te encantará! Fue un descubrimiento: la tenÃamos desde hace mucho en un libro de recetas del mundo (la receta es de Perú) pero nunca la habÃamos probado.
Hazla y nos cuentas!!!
Un beso!!!
Gracias por incluir las fotos de la elaboración!!! 🙂
🙂 Tomamos nota!!
Hola!me encanta que pongais recetas con estos alimentos , yo suelo comer quinoa con verduras pero nunca las he probado gratinadas, en cuanto a la leche puede ser leche de avena?? se puede hacer como opción de cena??
¡Buenas tardes, Queralt!
Pues creo que esta te va a encantar 🙂 Queda super rica y encima es muy fácil de elaborar.
En cuanto a tus dudas: sÃ, podrÃas sustituir la leche normal por bebida de avena. Y si fuera para cenar deberÃas poner la mitad de quinoa y de huevo.
Si haces la receta con las cantidades del plan 1, y la quisieras para cenar, podrÃas hacerla tal como está y dividirla en dos raciones para dos noches.
¡Un abrazo y gracias por seguirnos!
MarÃa.
Buenas! Este finde hice esta receta y estaba para chuparse los dedos! Llevo perdidos ya 8kg y ahora me toca empezar con el mantenimiento, asi que solo puedo daros las gracias!!!
Hola Lorena!! ¡Pero qué genial! Nosotros somos los que tenemos que darte a ti las gracias por compartir con nosotros esa alegrÃa, de verdad 🙂
Esperamos que tanto el libro como el blog te sigan ayudando para mantenerte en el peso y con una alimentación sanita y rica 😉
Un abrazo de parte de todo el equipo de ALEA.
Podria servir para la receta los vasitos de arroz integral con quinoa? Son de 125g. Seria para el plan2. Muchas gracias por las recetas.
¡Hola Bea!
PodrÃas poner arroz integral en lugar de la quinoa. No sé si los vasitos a los que te refieres traen el arroz cocido, creo que sÃ. Te cuento: 60 g de arroz crudo son aproximadamente 150 g de arroz cocido. Asà que si en tus vasitos de arroz integral de 125 g, el arroz ya está cocido te vendrán genial 🙂
¡Un abrazo!
Muy buenas tardes Equipo!! Hoy me habéis sorprendido con esta receta. Nunca habÃa tomado Quinoa, hoy la hice y me ha encantado!! La volveré hacer seguro! MuchÃsimas gracias por hacer tan fácil y divertida una dieta. Un Saludo desde Murcia!!
Jajaja, es que esa receta está de muerte!!
Es ideal si tenemos una visita en casa que no esperábamos y tenemos que improvisar la comida, por ejemplo. Además, también se puede hacer con cuscús, y queda igual de rica.
Gracias a ti, Lola, por seguirnos y por compartir tus experiencias con nosotros, de verdad.
Un abrazo!!
Roberto 🙂