Este increíble gratinado de patatas y acelgas nace porque también queremos darle una oportunidad a una de las verduras que menos gusta, las pobres acelgas.
AUNQUE… Os indicamos opciones diferentes 😉 por si nos apetece probarlas.
INGREDIENTES para el gratinado de patata y acelgas, para el primer plato de una comida:
- – 150 g de patata
- – 150 g de acelgas (o de calabaza o de calabacín o de brócoli)
- – 200 mL de leche desnatada o de bebida de soja
- – 20 g de harina (puede ser de trigo, de avena o de maíz)
- – 1 cda de postre de aceite de oliva
- – 1 hoja de #laurel #nuezMoscada #pimientaNegra y sal
ELABORACIÓN del gratinado de patatas y acelgas:
Precalienta el horno para usar el grill.
1. Pela y trocea en rodajas las patatas. Ponlas a cocer en agua con sal y una hoja de laurel.
2. Lava y trocea las acelgas (o la verdura elegida).
3. Prepara una bechamel rápida con el aceite indicado, la harina y la leche. Aderézala con nuez moscada, pimienta negra y sal. (También puedes usar bechamel comprada, 180 mL).
4. Cuando las patatas lleven 8-10 minutos, echa las acelgas a la misma cazuela y déjalas cocer unos 3 minutos. Después, escúrrelas muy bien.
5. Vierte las patatas y las acelgas en un recipiente de horno, pon a punto de sal y pimienta si es necesario.
6. Echa por encima la bechamel y mételo en el horno, al grill, para que se dore la superficie.
•♥•♥•♥•
Esta es una forma estupenda de comer verduras que no te hagan mucha gracia: porque la bechamel, la patata y las especias, abrazan y encubren un poquito el sabor de las acelgas.
Y si como a nosotros, te encantan las acelgas, ¡pues a por todas con esta receta!
Las recetas de nuestras dietas son un poquito más fáciles que las que os mostramos en las redes sociales, porque sabemos que no todos los días disponemos de tanto tiempo para invertirlo en la cocina. Si quieres saber más sobre nuestro método de trabajo, pregúntanos 🙂
