Ingredientes para la receta de espelta con huevo, curry y tofu:
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Espelta o arroz | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Cebolla | 50 g | 50 g | 60 g | 60 g |
| Puerro | 50 g | 50 g | 60 g | 60 g |
| Pimiento | 50 g | 50 g | 60 g | 60 g |
| Huevos | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Tofu o la misma cantidad de gambas peladas o de pechuga de pollo |
50 g | 60 g | 70 g | 80 g |
Elaboración:
- Pon a cocer la espelta en abundante agua salada.
- En ese tiempo, trocea las verduras indicadas en cuadraditos: cebolla, puerro y pimiento (recuerda que si alguna de estas no te gusta, puedes cambiarla por la misma cantidad de otra).
- Ponlas a rehogar en una sartén antiadherente a fuego medio. En el tiempo en el que se doran, coge el tofu y deshazlo con los dedos. Parecerá carne picada muy blanca. Échalo a la sartén de las verduras y da unas vueltas. Añade un poco de ajo y cebolla en polvo, y una buena cucharada de curry en polvo.
- Tras 4-5 minutos rehogándose todo a la vez, haz un hueco en el centro y añade el huevo. Pon a punto de sal y rómpelo un poco permitiendo que cuaje.
5. Tras 4-5 minutos rehogándose todo a la vez, haz un hueco en el centro y añade el huevo. Pon a punto de sal y rómpelo un poco permitiendo que cuaje.
6. Cuando esté a tu gusto añade la espelta escurrida, mezcla muy bien y disfruta de este espectacular y saludable plato 🙂
Así son nuestras dietas. Con recetas tan ricas como esta aunque en general un poquito más fáciles, o digamos, más tradicionales. Pero igual de apetecibles, saludables y con las que se adelgaza a un buen ritmo. Aunque para nosotros y para nuestros pacientes lo más importante es lo que ocurre al terminar la dieta: que no hay efecto yo-yó. No, porque uno ha aprendido a comer así de rico, así de sano y así de ligero. Y ese es el camino para mantener el peso y una buena salud.
¿Te animas a hacer nuestra dieta ALEA?
Nuestra clínica está en Salamanca (allí podemos verte si puedes acercarte) pero también atendemos a distancia, gracias a nuestra sección de “Nutricionista online”. ¿Quieres saber cómo funciona? En el siguiente vídeo te lo contamos:
Sería plato único o podría comer de primero algo de verdura o una ensalada.gracias.
¡Hola! Sería plato único para comer 🙂 Y queda muy buena cantidad, pero si te apetece sí podrías ponerte una ensalada sencilla de vegetales.
¡Un abrazo y buen finde, Belén!
María.
Tengo un paquete de polenta podría utilizarlo en este plato y que cantidad? Muchas gracias!!!!!
¡Hola Cecilia!
Qué rica la polenta!!
Podrías ponerla en lugar de uno de estos dos ingredientes:
– en lugar de la espelta o el arroz
– o en lugar del tofu
Quedaría un sabor distinto pero superrico igualmente!
Un abrazo,
María.
Muchas gracias, por la ayuda
¡Gracias a ti por seguirnos y por comentar!
Un saludo,
Roberto 🙂