Ejemplos reales de menús saludables de restaurantes
Uff… comer fuera estando a dieta es un desafío. Lo sabemos y contamos con ello. Sabemos que incluso siendo cuidadoso a la hora de elegir en el restaurante no siempre acertamos. Así que pensando en ello y con la intención de haceros la vida un poquito...
Ratatouille (pisto francés) al vapor
Hoy os mostramos cómo cocinar un maravilloso y ligerísimo pisto francés (sí, sí, el famoso ratatouille, como el de la película) dándole una vuelta y modernizando su elaboración: lo hemos preparado al vapor con el utensilio del que os hablamos el otro día. Pero...
Menos carnes y menos lácteos. ¿Por qué?
Por Jéssica Ramos Ribeiro, dietista-nutricionista y antropometrista ISAK nivel I. Hace unos meses GREENPEACE publicaba lo siguiente: “Menos es más – Reducir la producción y consumo de carnes y lácteos para una vida y planeta más saludables – El...
Patatas ricas y huevos rellenos especiales
Actualización: Estas recetas las publicamos poco después de haber estrenado nuestro primer libro, en 2015. Y cuatro años después… ¡siguen siendo todo un éxito! Y por ello muchas personas y pacientes nos contáis que son de vuestras favoritas. Así que… hemos...
