Zancadillas por el camino y piedras con forma de bombones
Por Leticia Álvarez Musetti, Dietista-Nutricionista y Máster en Nutrición Clínica. Una de las dificultades más frecuentes que nos comentan nuestros pacientes en consulta, es lo difícil que les resulta enfrentarse a las celebraciones constantes en las que abundan...
Desayunos ALEA #1
Durante la promoción del nuevo libro muchos periodistas nos están preguntando sobre el desayuno. Sobre cómo debería ser, sobre ideas saludables, incluso nos preguntan qué desayuna el equipo ALEA. Esa respuesta es muy fácil: lo mismo que recomendamos a nuestros...
Tofu, seitán y soja texturizada: ¿cómo tomar carnes vegetales?
De unos años hasta ahora hemos notado que no hay día en que algún paciente, bien en la clínica, bien a distancia, nos pregunte sobre el uso de alimentos sustitutivos de la carne: soja, seitán y tofu son los más conocidos y fáciles de comprar. Los motivos son varios:...
Brownie de 10 minutos
Muy buenos días, queridos lectores 🙂 Hoy os tenemos lista una recetita muy interesante. Muchos pacientes nos preguntan sobre los postres caseros. Y hoy os hablaremos un poco sobre el tema. Se tiene la percepción de que al elaborar nosotros en casa la receta,...
