Muy buenos días, familia ALEA.
Me habría gustado mostraros esta receta el jueves pasado, pero por motivos “bebiles” no pude venir a trabajar ese día y dejé pendiente este recetón.
Así que hoy os la muestro encantada.
¿Qué tiene de especial esta tortilla de patata y verduritas (ideal para bebés)?
Pues que lleva dentro un montón de verduritas casi inapreciables, pero que poco a poco van filtrando su sabor. De forma que a los que les cuesta incluir verdura en su alimentación, pueden irlo haciendo de esta forma tan sutil.
Nuestro Lucas (ahora tiene 23 meses) todavía no se ha puesto en modo “me como un brócoli como si no hubiera un mañana”, pero sí toma verduritas a diario, aunque él no las aprecia mucho porque las picamos súper finitas.
¿Qué conseguimos así? Pues que su paladar se vaya acostumbrando al sabor de las verduras. Quizá este sea el paso más importante para que cuando sea mayor las disfrute con alegría.
Vale, ¿y cómo picamos las verduras tan chiquitas?
Gracias a un accesorio que tiene mi batidora, yo lo llamo “robot”, aunque el pobre es solo un vaso con una cuchilla (lo veis en la foto).
Al lío, ¿cómo preparo esta tortilla de patata y verduritas (ideal para bebés)?
1. Pico las verduras elegidas con el robot.
2. Mientras las rehogo en una buena sartén antiadherente, pelo y troceo las patatas.
3. Pongo las patatas en la vaporera (tengo un #lekue ) unos 5-6 minutos.
4. Añado las patatas blanditas a la sartén de las verduras y dejo hacer el conjunto hasta que todo esté muy blando y dorado. Y en este punto huele que alimenta.
5. Bato los huevos en un cuenco, añado la mezcla de patata y verduritas y echo la mezcla a la sartén.
6. La cuajo a mi gusto y… ¡tachán! Tenemos una tortillaza de patata y verduras que nos arregla las cenas muchas noches.
¿Tienes trucos para comer mejor la verdura?
Para un plan 1, cuáles serían las cantidades de patata y verdura?
¡Hola Mari Tere!
Para el plan uno, para cenar, sería:
1 huevo, 75 g de patata y verdura entre 200-300 g, lo que te apetezca. Cocinado con poquito aceite (1 cda de postre) y de postre de la cena un yogur o una fruta o 15 g de frutos secos al natural. Quedarás como una reina.
¡Un abrazo!
Esta semana hago esta receta sin falta!!
Muchas gracias por vuestra ayuda, y por vuestras recetas!!