¡Muy buenos y frescos días, queridos lectores!
Hoy estamos de muy buen humor: día de Lotería navideña, pronto unos días de descanso y encima nos juntamos unos cuantos en la clínica a los que nos gustan mucho estas fechas, así que tenemos mucho por lo brindar 🙂
Para terminar el año con un buen sabor de boca os dejamos hoy una receta fácil no, ¡facilísima! Y super resultona. Se trata de unas galletas de avena, canela y jengibre, todo un clasicazo navieño.
Recuerdo que hace años una buena amiga me preguntó por la avena. En ese momento no era algo que tuviéramos en casa a menudo, pero desde que ella “me metió los perros en danza” siempre está por ahí rondando. Así que estas galletas son para ella y su recién estrenada familia de tres 😉
Vamos a por ella:
Ingredientes:
45 g de mantequilla baja en calorías
50 g de harina integral
50 g de copos de avena
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharada de canela
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180 º y entretanto vamos preparando la masa.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas y disolvemos la miel.
3. En un cuenco vertemos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
4. Añadimos la mantequilla con la miel y mezclamos: se formará una masa pequeña, aparentemente seca pero no muy pejagosa.
5. Con esa cantidad saldrán 16 galletas finitas, se hornean diez minutitos y listo.
Cada galleta aportará unas 50 calorías (está más cerca de una galleta tipo maría que de una tipo digestive). Podemos tomarlas en el desayuno (3 en el plan 1, 4 en el plan 2, 5 en el plan 3 y 6 en el plan 4), o bien en la merienda: la misma cantidad más un café con leche desnatada para cada plan 🙂
* Pronto las probaré con semillas de cardamomo en lugar de con jengibre, creo que le darán un gusto muy rico, si hacéis algún invento, ¡contadnos! 🙂
Amigos lectores, aprovechamos este hueco para desearos una muy Feliz Navidad.
Esperamos acompañaros en el 2017 aportando un montón de buenas ideas
y trucos para hacer la vida más sencilla.
¡Un fuerte abrazo, nos leemos en enero!
Soy María Astudillo Montero,
Especialista en Nutrición y elaboración de dietas.
Dirijo este blog.
Soy co-fundadora de ALEA.
podeis recomendarme alguna alternativa a la avena?? es por cuestion de intolerancia…
¡Hola Coordi!
Hemos estado unos días de vacaciones, por eso la tardanza en contestar!!
Podrías sustituir la avena por cualquier otro cereal (entero o en harina): se me ocurre harina de maíz, copos de arroz inflado para darle textura… en fin, cualquier otro que te siente bien en la misma cantidad propuesta 🙂
¡Un abrazo y feliz años nuevo!
María.
Hola parecen riquísimas, pero podría sustituirse la mantequilla por aceite y qué cantidad seria . Es que no me gusta nada la mantequilla. Gracias como siempre por vuestra amabilidad
¡Ay! Pues ojalá te gusten mucho si las haces!!
Sí, podrías cambiar la mantequilla por aceite sin problemas: serían 4 cucharadas soperas de aceite.
¡Un fuerte abrazo y feliz año!
María.
Hola ! cuando dice "cucharada" es una cuchara sopera ? y "cucharadita" seria de café ?
¡Hola, Yolanda!
Exacto, querida: 1 cucharada = sopera y una cucharadita = de postre o café 🙂
¡Saludos!